Galettes de pommes de terre croquantes
Un mélange de pommes de terre râpées, d'oignons et d'œufs pour des galettes dorées à la poêle. Obtenez une texture irrésistiblement croquante. Régalez-vous !
50 min
Moyen
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Nos recettes pour la Saison des Raclettes
Raclettes, tartiflettes, fondues et plats savoyards pour se réchauffer autour d'un repas convivial.
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Plat
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Quiches & Tartes salées
Tourte Jambon et Cèpes
L'alliance fondante des cèpes poêlés et du jambon blanc sous une pâte brisée croustillante. Une garniture crémeuse et boisée prête en 30 minutes. À tester !
1h 5 minMoyen -
Dessert
Moelleux aux pommes râpées et vanille
La pomme finement râpée s'associe au beurre fondu et à la cannelle pour une mie humide et légère. Un classique express parfait pour le goûter. À tester d'urgence.
1h 5 minFacile -
Plats mijotés
Jarret de veau fondant au citron confit
Ce jarret braisé s'allie à la fraîcheur de la menthe, de la coriandre et à l'acidité du citron confit. Une viande fondante et parfumée. Cuisinez-le vite.
3h 10 minMoyen -
Rôtis & Grillades
Poulet rôti à l'ail et pommes de terre dorées
L'alliance d'un poulet juteux et de pommes de terre rôties au thym et à l'ail pour un plat dominical réconfortant. Cuisson au four maîtrisée. À tester.
1h 5 minFacile -
Poêlées & Wok
Sauté de veau au bacon et gingembre
L'alliance du veau tendre, du bacon croustillant et du gingembre frais pour un plat express riche en sucs. Prêt en 20 minutes, testez ce délice.
40 minMoyen -
Gratins
Endives au jambon, tomate et béchamel dorée
L'amertume fondante de l'endive s'allie à la douceur du jambon et l'acidité de la tomate sous une béchamel onctueuse. Un classique revisité à servir bien chaud.
50 minMoyen -
Plat
Purée de céleri-rave veloutée au beurre
L'alliance fondante du céleri-rave et du lait entier pour un accompagnement soyeux. Une texture lisse travaillée au beurre pour sublimer vos rôtis. Cuisinez-la vite.
40 minMoyen -
Boisson
Chocolat viennois velouté à la chantilly
Un mariage de chocolat noir intense et de lait entier onctueux, couronné d'une chantilly ferme et légère. Idéal pour un moment réconfortant. À vos tasses !
30 minMoyen -
Rôtis & Grillades
Rôti de porc aux lardons fumés
L'onctuosité de la crème fraîche alliée au croquant des lardons fumés pour un rôti de porc ultra tendre. Un plat familial généreux prêt en 45 minutes.
1h 5 minMoyen -
Entrée
Soufflé aérien aux crevettes et tomates
L'onctuosité d'une béchamel au fromage mariée à la fraîcheur des tomates et des crevettes grillées. Un dôme aérien et iodé à servir dès la sortie du four. Testez !
55 minMoyen -
Boisson
Punch lorrain chaud à la mirabelle
L'alliance du vin rouge et de l'eau-de-vie de mirabelle infusée à la cannelle pour un réconfort immédiat. Une boisson hivernale de caractère. À tester chaud !
30 minFacile -
Plats mijotés
Bœuf bourguignon fondant aux champignons
La tendreté du bœuf alliée à la profondeur du vin rouge et des champignons frais. Un plat mijoté onctueux et réconfortant. Suivez les étapes de cuisson.
2h 35 minMoyen -
Plats mijotés
Pintade braisée et choucroute au lard
L'alliance d'une volaille rôtie et d'une choucroute braisée au vin blanc et lard fumé. Une viande juteuse parfumée aux baies de genièvre. À tester.
2h 5 minMoyen -
Quiches & Tartes salées
Tarte potimarron et Roquefort
Le fondant du potimarron rôti s'unit au caractère du Roquefort sur une pâte brisée croustillante. Un équilibre sucré-salé parfait. Cuisinez-la vite !
1h 10 minMoyen -
Quiches & Tartes salées
Quiche rustique à la choucroute et lardons
L'alliance fondante du chou fermenté et des lardons croustillants sous une croûte de fromage gratiné. Un classique alsacien revisité à savourer bien chaud.
1h 5 minMoyen -
Plat
Fondue Alsacienne Onctueuse et Parfumée
L'alliance du fromage fondu et du vin blanc sec frotté à l'ail pour un moment convivial. Une texture satinée parfaite pour napper votre pain. À tester ce soir.
45 minMoyen -
Plat
Cordon bleu au fromage fondant et panure dorée
L'alliance parfaite d'un poulet tendre, de jambon et d'un fromage coulant sous une panure dorée au beurre. Apprenez à réussir ce classique en 20 minutes.
45 minMoyen -
Entrée
Terrine d'aubergines au coulis frais
Des tranches d'aubergines rôties à l'huile d'olive, liées à la chapelure et nappées d'un coulis de tomate au basilic frais. Un classique froid prêt à servir.
1h 25 minMoyen -
Quiches & Tartes salées
Quiche au lard fumé sans pâte
Lard fumé, crème onctueuse et fromage râpé s'unissent dans cet appareil aux œufs léger sans croûte. Une texture aérienne et gratinée en 30 min. À vos fourneaux.
1hFacile -
Gratins
Endives gratinées au gruyère
L'amertume des endives braisées s'efface sous une béchamel à la muscade et une croûte de gruyère dorée. Un plat réconfortant prêt en 30 minutes. À tester.
55 minMoyen -
Plat
Papillotes de poulet fumé et champignons crémeux
L'alliance fumée du bacon et des champignons frais sous une crème onctueuse à l'ail. Une cuisson vapeur au four pour une viande ultra-tendre. À tester ce soir !
50 minMoyen -
Apéritif
Feuilletés apéritifs jambon-fromage
Le croustillant de la pâte feuilletée marié au fondant du fromage et au jambon. Des bouchées dorées au sésame prêtes en 20 minutes. Testez-les vite !
50 minMoyen -
Quiches & Tartes salées
Quiche aux Petits Pois et Fromage
L'union des petits pois croquants et d'un appareil crémeux à la muscade sur une pâte brisée dorée. Un plat familial simple et gourmand. À tester vite !
1h 5 minFacile
