Fricassé de poulet au paprika
Poulet doré et poivrons fondants mijotent dans une sauce onctueuse au paprika et à la crème. Un plat familial généreux, parfumé et rapide à préparer. À table !
55 min
Moyen
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Nos recettes pour la Saison des Raclettes
Raclettes, tartiflettes, fondues et plats savoyards pour se réchauffer autour d'un repas convivial.
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Plats mijotés
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Plats mijotés
Jarret de veau braisé et haricots
Une viande confite à la cocotte associée à des haricots blancs onctueux et un bouillon parfumé aux aromates. Un plat complet et réconfortant. Cuisinez-le !
4hMoyen -
Entrée
Terrine Poire, Roquefort et Noix
L'onctuosité du roquefort s'unit à la fraîcheur des poires et au croquant des noix pour une entrée raffinée. Un mariage sucré-salé prêt en un clin d'œil. Goûtez !
2h 25 minFacile -
Apéritif
Bouchées de Prosciutto au Carré Frais
Le fondant du jambon cru rencontre la fraîcheur du fromage et le croquant de la roquette poivrée. Un apéritif express et léger. Servez bien frais !
20 minFacile -
Gratins
Sole gratinée aux champignons et crème
La douceur de la crème et le parfum des champignons subliment ces filets de sole fondants. Un plat de poisson gratiné, idéal pour un dîner raffiné. À table !
45 minMoyen -
Entrée
Aspic de saumon aux pistaches
L'onctuosité du saumon frais alliée au croquant des pistaches dans une gelée citronnée à l'aneth. Une entrée fraîche et élégante à préparer à l'avance.
6h 40 minMoyen -
Gratins
Gratin de courge et sa croûte dorée
Des tranches de courge fondantes nappées d'une crème aillée et d'une croûte fromagère croustillante. Un accompagnement réconfortant prêt en 35 minutes. À tester vite !
1hMoyen -
Rôtis & Grillades
Côtes de veau forestières à la crème
Une viande fondante saisie au beurre, nappée d'une crème onctueuse aux champignons de Paris et déglacée au vin blanc. Réalisez ce classique bistrot chez vous.
45 minMoyen -
Gratins
Tian Aubergine, Tomate et Mozzarella
L'alliance fondante des légumes d'été confits à l'huile d'olive et de la mozzarella gratinée. Un classique provençal inratable. Passez en cuisine !
55 minFacile -
Poêlées & Wok
Filet de dinde et asperges au beurre noisette
Des filets de dinde dorés au beurre noisette accompagnés d'asperges vertes croquantes. Un plat complet, sain et prêt en 20 minutes. Passez à table !
40 minMoyen -
Entrée
Avocat Farci aux Crevettes et Crème Citronnée
L'onctuosité de l'avocat s'allie au croquant des crevettes roses et à la fraîcheur du citron. Une entrée légère et rapide, idéale pour vos invités. À tester !
35 minFacile -
Boisson
Lait chaud à la cannelle et vanille
L'alliance du lait entier crémeux, de la cannelle intense et d'une pointe de vanille pour une boisson chaude apaisante. Un délice prêt en 5 minutes.
25 minFacile -
Plat
Sauce Mousseline Citronnée Aérienne et Veloutée
L'onctuosité du beurre fondu liée aux jaunes d'œufs et au citron frais pour sublimer vos poissons et asperges. Une émulsion légère à servir tiède. Testez-la !
25 minMoyen -
Entrée
Tomates rôties au Roquefort et aux noix
L'onctuosité du fromage bleu s'allie au croquant des noix dans ces tomates charnues passées au four. Une entrée de caractère prête en 20 minutes. À tester.
45 minFacile -
Gratins
Gratin au bleu et betterave
L'onctuosité de la crème et la force du fromage bleu subliment les pommes de terre et betteraves dans ce gratin coloré. Testez ce mélange audacieux dès maintenant.
1hMoyen -
Plats mijotés
Bœuf braisé fondant au paprika
Une viande de bœuf mijotée longuement dans un jus corsé au paprika doux et tomates. Obtenez une tendreté absolue avec cette cuisson lente. À tester d'urgence.
2h 20 minMoyen -
Quiches & Tartes salées
Tarte au Maroilles coulante et dorée
L'alliance du Maroilles fondant et d'une crème épaisse sur une pâte brisée croustillante. Un plat généreux aux saveurs typiques du terroir ch'ti. Régalez-vous !
1hMoyen -
Plats mijotés
Daube de Taureau Fondante au Vin Rouge
La viande de taureau fondante mijotée longuement au vin rouge et aromates. Un plat de caractère aux saveurs méridionales à servir bien chaud. Testez ce classique !
3h 30 minMoyen -
Salades
Chèvre rôti et poivrons au miel
L'alliance fondante du chèvre rôti au miel et d'une salade tiède d'épinards aux poivrons caramélisés. Un plat végétarien équilibré prêt en 20 minutes. À tester.
35 minMoyen -
Plat
Chartreuse de pigeon et foie gras
L'élégance du pigeon haché et des légumes fondants sous une peau croustillante, surmontés de foie de canard saisi. Un grand classique à servir chaud.
1h 10 minDifficile -
Quiches & Tartes salées
Tatin d'endives caramélisées et Chavignol
L'amertume des endives fond dans un caramel de beurre salé, sublimée par le crémeux du fromage de chèvre. Un plat de caractère à servir chaud. Testez-le !
1hMoyen -
Soupes & Veloutés
Garbure au confit de canard et chou
Un mélange de confit de canard effiloché, de chou vert et de haricots blancs pour un plat d'hiver généreux. Retrouvez le goût du Sud-Ouest. À tester sans tarder.
14h 25 minMoyen -
Plats mijotés
Pieds de porc fondants à la sauce au vin rouge
L'alliance des pieds de porc, du vin rouge et du thym pour une chair fondante et une sauce onctueuse. Un classique rustique à savourer chaud. À vos fourneaux !
3h 10 minMoyen -
Plats mijotés
Jarret de porc fondant, ail et échalotes
Un jarret de porc braisé avec des échalotes fondues et de l'ail en chemise. Le vin blanc et le thym créent un jus nappant et parfumé. À tester ce dimanche.
3hMoyen
