Gratin de pommes de terre crémeux et doré
Un mélange de crème épaisse et de fromage fondu pour napper des pommes de terre à l'ail. Une croûte dorée idéale pour un dîner réconfortant. À vos fourneaux !
1h 5 min
Moyen
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Nos recettes pour la Saison des Raclettes
Raclettes, tartiflettes, fondues et plats savoyards pour se réchauffer autour d'un repas convivial.
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Gratins
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Quiches & Tartes salées
Tarte au roquefort et pommes de terre
L'alliance du roquefort intense et des pommes de terre fondantes sur une pâte brisée croustillante. Un plat rustique au thym idéal pour vos dîners. Régalez-vous !
55 minMoyen -
Gratins
Gratin de céleri et croûte dorée
L'alliance fondante du céleri-rave émincé et du gruyère gratiné sous une crème onctueuse aillée. Un accompagnement réconfortant prêt en 40 minutes. À tester vite.
1h 5 minFacile -
Pâtes
Lasagnes aux poireaux
L'alliance de poireaux fondants et d'une béchamel onctueuse sous une croûte de fromage dorée. Un plat végétarien réconfortant prêt en 25 minutes. Testez-le vite !
1hMoyen -
Entrée
Terrine de Porc Rustique au Cognac
L'alliance fondante de l'échine, du foie et du lard relevée au cognac et quatre-épices. Une charcuterie de caractère à préparer 24h à l'avance. À tester !
14hMoyen -
Plat
Beurre de Nuoc-mâm Soyeux à l'Ail
L'onctuosité du beurre rencontre la puissance de la sauce poisson et du citron. Un nappage soyeux et ailé pour sublimer vos poissons grillés. Testez ce délice.
25 minMoyen -
Plats mijotés
Fondue d'Agneau au Vin Rouge Corsé
L'épaule d'agneau fondante mijotée dans une réduction de vin rouge corsé et d'aromates. Un plat convivial et généreux à partager. Testez cette variante !
45 minMoyen -
Plats mijotés
Bollito Misto et son bouillon clair
Quatre viandes tendres mijotées dans un bouillon aromatique aux clous de girofle. Un classique du Piémont à servir chaud avec sa sauce verte. Testez-le vite.
2h 35 minMoyen -
Plat
Poulet et son craquant de noisettes
Le poulet s'associe au craquant des noisettes torréfiées pour une panure dorée. Une version gourmande et rapide d'un grand classique. Cuisinez-le maintenant !
35 minMoyen -
Plats mijotés
Sauté de veau au paprika
Un veau fondant déglacé au vin blanc et sublimé par la douceur du paprika. Une sauce crémeuse idéale pour napper un riz vapeur. Cuisinez ce classique dès maintenant.
1hMoyen -
Poêlées & Wok
Émincé de poulet crémeux aux tomates séchées
Des filets de poulet fondants dans une sauce onctueuse à la crème, relevés par l'intensité des tomates séchées et du basilic frais. Un régal prêt en 20 minutes.
45 minMoyen -
Entrée
Soufflé au crabe aérien et doré
Chair de crabe, béchamel onctueuse et blancs en neige fermes s'associent pour une entrée soufflée d'une légèreté absolue. Suivez nos conseils de cuisson.
1hMoyen -
Plat
Galettes sarrasin et camembert crémeux
Une pâte de sarrasin fine garnie d'un camembert affiné qui fond délicatement. Un plat rustique et rapide idéal pour un dîner gourmand. À vos poêles !
1hMoyen -
Salades
Crottins de Chavignol frits et mâche aux noix
L'alliance du fromage de chèvre fondant et de la mâche croquante, relevée par une vinaigrette au miel et des éclats de noix. Testez ce classique de bistrot !
30 minMoyen -
Quiches & Tartes salées
Tarte au roquefort et éclats de noix
L'onctuosité de la crème s'allie à la force du roquefort et au croquant des noix sur une pâte brisée dorée. Un équilibre intense idéal pour vos dîners. Cuisinez-la !
55 minFacile -
Rôtis & Grillades
Filet de bœuf rôti et sa croûte persillée
Une pièce de bœuf saisie à la perfection sous une croûte d'ail et de persil frais. Obtenez une viande juteuse et parfumée en 20 minutes. À tester ce soir !
40 minMoyen -
Plat
Poulet au pastis et crème
Filets de volaille saisis au beurre, déglacés au pastis et liés à la crème épaisse. Une sauce nappante aux notes d'anis pour un repas express. À vos fourneaux !
35 minMoyen -
Apéritif
Chutney de potiron acidulé
Le mariage du potiron, de la pomme et du gingembre relevé par le vinaigre de cidre. Ce condiment aigre-doux sublime vos plateaux de fromages. À vos fourneaux !
1h 25 minMoyen -
Plats mijotés
Marcassin mariné au vin blanc
La chair tendre du marcassin sublimée par une marinade aromatique au vin blanc et aromates. Un classique de la chasse fondant et savoureux. Essayez-le vite !
12h 50 minMoyen -
Quiches & Tartes salées
Quiche aux deux saumons et aneth
L'alliance du saumon frais et fumé dans une garniture crémeuse parfumée à l'aneth. Une pâte croustillante pour un déjeuner raffiné. Cuisinez-la vite.
1h 5 minMoyen -
Entrée
Céleri au Bouillon d'Agrumes Acidulé
Le céleri-rave s'adoucit sous un bouillon d'orange et de citron infusé. Une alliance saine et vitaminée pour réveiller vos déjeuners d'hiver. À vos fourneaux !
45 minFacile -
Entrée
Aumônière aux légumes et fromage frais
Un mélange de carottes, courgettes et poivrons croquants lié par la douceur du fromage frais dans une feuille de brick dorée. À tester d'urgence !
50 minMoyen -
Plat
Fondue crémeuse aux morilles et vin blanc
L'onctuosité du fromage fondu s'allie au parfum boisé des morilles sautées au beurre. Un classique montagnard à partager avec du pain de campagne. À vos fourchettes !
50 minMoyen -
Poêlées & Wok
Andouillettes grillées et pommes rissolées
L'alliance rustique d'une andouillette bien grillée et de pommes de terre rissolées à l'ail et au thym. Un plat de bistrot généreux et facile à réussir.
45 minMoyen
