Aumônière fondante de légumes frais au carré frais

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Éplucher et couper en petits dés la carotte, la courgette, le poivron rouge et l'échalote.
2. Étape 2 Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle, puis faire revenir l'échalote jusqu'à ce qu'elle soit translucide.
3. Étape 3 Ajouter les dés de carotte, courgette et poivron, saler et poivrer, puis cuire à feu moyen pendant 10 minutes en remuant régulièrement.
4. Étape 4 Retirer la poêle du feu et laisser tiédir les légumes.
5. Étape 5 Déposer la feuille de brick sur un plan de travail, y étaler le carré frais au centre.
6. Étape 6 Ajouter la fondue de légumes tiédie sur le carré frais.
7. Étape 7 Refermer la feuille de brick en formant une aumônière en serrant bien les bords.
8. Étape 8 Faire chauffer une poêle antiadhésive et cuire l'aumônière 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante.
9. Étape 9 Servir chaud, accompagné d'une salade verte si désiré.

Conseil du chef

Choisissez des légumes frais et de saison pour un meilleur goût., Vous pouvez remplacer la feuille de brick par une feuille de pâte filo pour une texture différente., Servez l'aumônière avec une salade verte pour un repas équilibré.

À accompagner avec

salade verte