Recette traditionnelle de La Craîche : délice savoureux et authentique

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Dans un saladier, tamisez la farine avec la pincée de sel.
2. Étape 2 Faites un puits au centre et cassez-y les œufs.
3. Étape 3 Commencez à mélanger doucement en incorporant le lait progressivement pour éviter les grumeaux.
4. Étape 4 Ajoutez le sucre et le beurre fondu, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
5. Étape 5 Laissez reposer la pâte 30 minutes à température ambiante.
6. Étape 6 Chauffez une poêle antiadhésive avec un peu d’huile végétale.
7. Étape 7 Versez une louche de pâte et étalez-la finement sur la poêle chaude.
8. Étape 8 Faites cuire chaque crêpe environ 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
9. Étape 9 Servez chaud, nature ou accompagné de confiture, miel ou sucre selon votre goût.

Conseil du chef

Pour une pâte encore plus légère, utilisez du lait demi-écrémé., Vous pouvez parfumer la pâte avec un peu de vanille ou de rhum pour plus de saveur.

À accompagner avec

confiture, miel, sucre