Crêpes gourmandes de Gervaise la Sirène : la recette parfaite

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Dans un saladier, tamisez la farine avec le sel et le sucre.
2. Étape 2 Faites un puits au centre et cassez-y les œufs.
3. Étape 3 Mélangez doucement en incorporant progressivement le lait pour éviter les grumeaux.
4. Étape 4 Ajoutez le beurre fondu et l'extrait de vanille, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
5. Étape 5 Laissez reposer la pâte 30 minutes au réfrigérateur pour une texture optimale.
6. Étape 6 Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et graissez-la légèrement avec un peu de beurre.
7. Étape 7 Versez une louche de pâte et répartissez-la finement sur la poêle.
8. Étape 8 Cuisez chaque crêpe environ 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
9. Étape 9 Servez chaud avec les garnitures de votre choix, comme du sucre, du miel, de la confiture ou du chocolat fondu.

Conseil du chef

Pour des crêpes encore plus moelleuses, utilisez du lait entier., Laissez toujours reposer la pâte pour éviter qu’elle soit élastique., Servez avec des fruits frais pour un dessert équilibré.

À accompagner avec

sucre, miel, confiture, chocolat fondu, fruits frais