Muffins moelleux aux céréales complètes pour un petit déjeuner sain

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Dans un saladier, mélanger la farine complète, les flocons d'avoine, le sucre de canne et la levure chimique.
3. Étape 3 Dans un autre récipient, battre l'œuf avec le lait, l'huile de tournesol et l'extrait de vanille.
4. Étape 4 Incorporer le mélange liquide au mélange sec et remuer jusqu'à obtenir une pâte homogène.
5. Étape 5 Répartir la pâte dans un moule à muffins graissé ou dans des caissettes en papier, en remplissant aux trois quarts.
6. Étape 6 Enfourner pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les muffins soient dorés et qu'un cure-dent inséré au centre ressorte propre.
7. Étape 7 Laisser tiédir avant de démouler et déguster.

Conseil du chef

Pour un goût plus fruité, ajoutez des morceaux de pomme ou des myrtilles à la pâte avant cuisson., Vous pouvez remplacer le lait demi-écrémé par un lait végétal pour une version vegan., Consommez les muffins rapidement pour profiter de leur moelleux.

À accompagner avec

Un verre de jus d'orange frais, Une tasse de thé vert