Muffins moelleux au muesli gourmand pour un petit déjeuner sain

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique, le sucre roux et la pincée de sel.
3. Étape 3 Ajouter le muesli aux fruits secs et bien mélanger.
4. Étape 4 Dans un autre récipient, battre l'œuf avec le lait, l'huile de tournesol et l'extrait de vanille.
5. Étape 5 Incorporer progressivement le mélange liquide au mélange sec en remuant délicatement jusqu'à obtenir une pâte homogène.
6. Étape 6 Répartir la pâte dans 4 moules à muffins beurrés ou en silicone.
7. Étape 7 Enfourner pour 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les muffins soient dorés et qu'un cure-dent inséré au centre ressorte propre.
8. Étape 8 Laisser tiédir avant de démouler et déguster.

Conseil du chef

Utiliser un muesli sans sucre ajouté pour un encas plus sain., Ne pas trop mélanger la pâte pour garder des muffins moelleux., Ajouter des morceaux de fruits frais ou secs selon vos goûts.

À accompagner avec

Un thé vert ou un café noir pour un petit déjeuner complet.