Pain aux noix maison croustillant et savoureux

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Dans un bol, mélanger la farine et le sel.
2. Étape 2 Dissoudre la levure dans l'eau tiède et laisser reposer 5 minutes jusqu'à ce que le mélange mousse.
3. Étape 3 Ajouter l'eau avec la levure au mélange de farine, puis incorporer l'huile d'olive.
4. Étape 4 Pétrir la pâte pendant 10 minutes jusqu'à obtenir une texture lisse et élastique.
5. Étape 5 Incorporer les noix grossièrement concassées à la pâte et bien mélanger.
6. Étape 6 Former une boule avec la pâte, couvrir d'un linge humide et laisser lever dans un endroit chaud pendant 1 heure.
7. Étape 7 Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7).
8. Étape 8 Façonner la pâte en un pain ovale ou rond et déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
9. Étape 9 Faire quelques entailles sur le dessus du pain avec un couteau bien aiguisé.
10. Étape 10 Enfourner et cuire pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce que le pain soit doré et sonne creux en tapotant dessous.
11. Étape 11 Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.

Conseil du chef

Utilisez des noix fraîches pour un goût optimal., Ne pas trop pétrir la pâte après l'ajout des noix pour conserver leur texture., Laissez bien refroidir le pain avant de le trancher pour éviter qu'il ne s'émiette.

À accompagner avec

fromage de chèvre frais, salade verte croquante, confiture de figues