Café Valdotain traditionnel : recette authentique et savoureuse

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préparer un expresso bien serré (30 ml) et le verser dans une tasse à café.
2. Étape 2 Ajouter 20 ml de génépi dans le café chaud et mélanger délicatement.
3. Étape 3 Monter la crème fraîche épaisse en chantilly légère sans sucre.
4. Étape 4 Sucrer le café au goût avec 5 g de sucre roux et mélanger.
5. Étape 5 Déposer délicatement une couche de crème chantilly sur le dessus du café pour créer un contraste de saveurs.
6. Étape 6 Servir immédiatement pour profiter de la boisson chaude et onctueuse.

Conseil du chef

Utiliser un café expresso de qualité pour un goût optimal., Ne pas trop sucrer pour conserver l'équilibre entre l'amertume du café et la douceur de la crème., Servir immédiatement pour éviter que la crème ne fonde.

À accompagner avec

Petits biscuits secs ou madeleines pour accompagner le café.