Marsala à l'amande amère : recette traditionnelle italienne facile et savoureuse

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Versez le vin Marsala dans une petite casserole.
2. Étape 2 Ajoutez le sucre et faites chauffer à feu moyen en remuant jusqu'à dissolution complète du sucre.
3. Étape 3 Laissez réduire le mélange jusqu'à obtenir une consistance sirupeuse, environ 10 minutes.
4. Étape 4 Retirez la casserole du feu, ajoutez le beurre et les gouttes d'amande amère, puis mélangez bien.
5. Étape 5 Laissez tiédir avant de servir ou d'utiliser dans vos préparations culinaires.

Conseil du chef

Utilisez un vin Marsala de bonne qualité pour un meilleur goût., Ne faites pas trop réduire le vin pour éviter un goût trop amer., L'amande amère est puissante, ajoutez les gouttes progressivement selon votre goût.

À accompagner avec

Idéal en apéritif ou pour accompagner des desserts italiens comme le tiramisu ou la panna cotta.