Crêpes Vonnassiennes Gourmandes : Recette Traditionnelle et Facile

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Dans un saladier, tamisez la farine avec le sel et le sucre.
2. Étape 2 Faites un puits au centre et cassez-y les œufs.
3. Étape 3 Commencez à mélanger doucement en incorporant progressivement le lait pour éviter les grumeaux.
4. Étape 4 Ajoutez le beurre fondu et continuez de mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
5. Étape 5 Laissez reposer la pâte à température ambiante pendant 30 minutes.
6. Étape 6 Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen et badigeonnez-la légèrement d’huile végétale.
7. Étape 7 Versez une louche de pâte dans la poêle chaude et étalez-la rapidement pour former une crêpe fine.
8. Étape 8 Laissez cuire 1 à 2 minutes jusqu’à ce que les bords se décollent, puis retournez la crêpe et poursuivez la cuisson 1 minute.
9. Étape 9 Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
10. Étape 10 Servez les crêpes chaudes, accompagnées de garnitures au choix (sucre, confiture, miel, chocolat).

Conseil du chef

Pour des crêpes encore plus légères, utilisez du lait demi-écrémé., Vous pouvez parfumer la pâte avec un peu de vanille ou de rhum selon vos goûts., Laissez bien reposer la pâte pour une texture optimale.

À accompagner avec

sucre, confiture, miel, chocolat fondu, fruits frais