Recette Authentique de Tchaï Indien Épicé

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Dans une casserole, porter l'eau à ébullition avec la cardamome légèrement écrasée, le bâton de cannelle, les clous de girofle, le gingembre râpé et les grains de poivre.
2. Étape 2 Laisser infuser les épices dans l'eau bouillante pendant 5 minutes à feu doux.
3. Étape 3 Ajouter le thé noir en feuilles et poursuivre l'infusion pendant 3 minutes.
4. Étape 4 Verser le lait entier et ajouter le sucre, puis porter doucement à ébullition en remuant régulièrement.
5. Étape 5 Laisser mijoter à feu très doux pendant 5 minutes pour que les saveurs se mélangent bien.
6. Étape 6 Filtrer le mélange pour retirer les feuilles de thé et les épices.
7. Étape 7 Servir chaud dans une tasse, idéal pour une pause réconfortante.

Conseil du chef

Utilisez du lait entier pour un goût plus riche et onctueux., Vous pouvez ajuster la quantité de sucre selon votre goût., Pour une version plus épicée, ajoutez un peu plus de gingembre ou de poivre.

À accompagner avec

Biscuits épicés, Petits gâteaux indiens