Hydromel Maison : Recette Facile et Authentique d'Hydromel

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Dans un récipient propre, versez le miel et l'eau tiède (environ 30°C) puis mélangez jusqu'à dissolution complète du miel.
2. Étape 2 Ajoutez le jus de citron frais pour équilibrer le goût et favoriser la fermentation.
3. Étape 3 Incorporez la levure de bière en la dispersant bien dans le mélange.
4. Étape 4 Couvrez le récipient avec un linge propre et laissez fermenter à température ambiante (20-25°C) pendant 7 à 10 jours.
5. Étape 5 Après fermentation, filtrez le liquide pour retirer les résidus et transférez-le dans une bouteille propre.
6. Étape 6 Laissez maturer l'hydromel en bouteille pendant au moins 2 semaines au frais avant de déguster.
7. Étape 7 Servez frais, idéalement accompagné de fromages doux ou de fruits secs.

Conseil du chef

Utilisez un miel de qualité pour un meilleur goût., Veillez à ce que l'eau ne soit pas trop chaude pour ne pas tuer la levure., La fermentation peut être ajustée selon la température ambiante, plus chaude accélère le processus., Laissez bien maturer l'hydromel pour développer ses arômes.

À accompagner avec

fromages doux, fruits secs