Liqueur Traditionnelle des Indiens : Recette Authentique et Facile

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Dans un bocal hermétique, placez les baies de genièvre, la racine de gentiane, l'écorce d'orange séchée et l'anis étoilé.
2. Étape 2 Versez l'alcool à 40° sur les plantes et épices, puis fermez le bocal.
3. Étape 3 Laissez macérer dans un endroit frais et sombre pendant 3 semaines en secouant le bocal tous les 2 jours.
4. Étape 4 Après macération, préparez un sirop en chauffant l'eau avec le sucre jusqu'à dissolution complète.
5. Étape 5 Laissez refroidir le sirop, puis filtrez la macération pour retirer les plantes et épices.
6. Étape 6 Mélangez le sirop refroidi avec la macération filtrée.
7. Étape 7 Versez la liqueur dans une bouteille propre et fermez hermétiquement.
8. Étape 8 Laissez reposer la liqueur au moins 1 semaine avant dégustation pour que les saveurs se développent pleinement.

Conseil du chef

Utilisez un alcool neutre de bonne qualité pour un meilleur goût., Respectez bien le temps de macération pour obtenir une liqueur riche en arômes., Secouez régulièrement le bocal pour bien mélanger les saveurs., Filtrez soigneusement pour éviter toute particule dans la liqueur.

À accompagner avec

Servir frais en apéritif ou en digestif.