Vin de fraises maison : recette facile et savoureuse

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Lavez soigneusement les fraises puis équeutez-les.
2. Étape 2 Coupez les fraises en morceaux et placez-les dans un bocal en verre propre.
3. Étape 3 Ajoutez le sucre, la gousse de vanille fendue en deux et grattée, puis versez le vin rouge et l'eau de vie.
4. Étape 4 Fermez hermétiquement le bocal et secouez doucement pour bien mélanger les ingrédients.
5. Étape 5 Laissez macérer à température ambiante à l'abri de la lumière pendant 10 jours en secouant le bocal une fois par jour.
6. Étape 6 Au bout de la macération, filtrez le vin de fraises à l'aide d'une passoire fine ou d'un filtre à café.
7. Étape 7 Mettez en bouteille et conservez au frais avant de déguster.
8. Étape 8 Servez frais en apéritif ou en accompagnement d'un dessert.

Conseil du chef

Utilisez des fraises bien mûres pour un goût optimal., Veillez à bien fermer le bocal pour éviter toute contamination., Secouez le bocal quotidiennement pour homogénéiser la macération.

À accompagner avec

fromages doux, desserts aux fruits rouges, gâteaux légers