Houmous Crémeux de Pois Chiches : Recette Facile et Savoureuse

Name: Recette facile de houmous crémeux aux pois chiches - Apéritif sain et rapide
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: Moyen-Orient
Ingredients: 150 g pois chiche; 30 g tahini (pâte de sésame); 20 ml jus de citron frais; 1 pièce gousse d'ail; 15 ml huile d'olive extra vierge; 30 ml eau froide; 3 g sel fin; 2 g cumin moulu

Photo de Recette facile de houmous crémeux aux pois chiches - Apéritif sain et rapide

Temps total : 10 min

Préparation : 10 min

Cuisson : 0 min

Repos : 0 min

Difficulté : Facile

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Ingrédients

Pour 4 personnes

150 g

Pois chiche

30 g

Tahini (pâte de sésame)

20 ml

Jus de citron frais

1 pièce

Gousse d'ail

15 ml

Huile d'olive extra vierge

30 ml

Eau froide

3 g

Sel fin

2 g

Cumin moulu

Préparation

Étape 1 Rincer les pois chiches cuits sous l'eau froide et les égoutter.
Étape 2 Dans un mixeur, mettre les pois chiches, le tahini, le jus de citron, la gousse d'ail épluchée, le sel et le cumin.
Étape 3 Mixer en ajoutant progressivement l'eau froide jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse.
Étape 4 Incorporer l'huile d'olive en filet tout en continuant de mixer pour bien l'émulsionner.
Étape 5 Goûter et ajuster l'assaisonnement si nécessaire.

Conseil du chef

Pour un houmous plus onctueux, épluchez les pois chiches avant de mixer., Vous pouvez ajouter un peu de paprika ou de piment doux pour relever la saveur., Servez avec des légumes croquants ou du pain pita chaud.