Raviolis chinois maison : recette facile et savoureuse

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préparer la pâte : mélanger la farine et l'eau tiède jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène. Laisser reposer 30 minutes sous un linge humide.
2. Étape 2 Préparer la farce : hacher finement le chou chinois, l'oignon nouveau et le gingembre.
3. Étape 3 Dans un bol, mélanger le porc haché avec le chou, l'oignon, le gingembre, la sauce soja, l'huile de sésame, le sel et le poivre.
4. Étape 4 Étaler la pâte sur un plan fariné en une fine couche et découper des cercles de 7 cm de diamètre.
5. Étape 5 Déposer une cuillère à café de farce au centre de chaque cercle de pâte.
6. Étape 6 Humidifier les bords avec un peu d'eau, puis plier les cercles en demi-lunes en pressant bien les bords pour sceller les raviolis.
7. Étape 7 Cuire les raviolis à la vapeur pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.
8. Étape 8 Servir chaud avec une sauce soja ou une sauce pimentée selon votre goût.

Conseil du chef

Pour une pâte plus souple, laisser reposer la pâte plus longtemps., Vous pouvez remplacer le porc par du poulet ou du tofu pour une version différente., Accompagnez vos raviolis d'une sauce soja relevée ou d'une sauce au piment doux.

À accompagner avec

sauce soja, sauce pimentée