Omelette gourmande aux pommes de terre et lardons croustillants

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Éplucher les pommes de terre et les couper en petits dés réguliers.
2. Étape 2 Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
3. Étape 3 Ajouter les dés de pommes de terre et les faire revenir environ 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres.
4. Étape 4 Dans une autre poêle, faire fondre le beurre et y faire revenir les lardons jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
5. Étape 5 Battre les œufs dans un bol avec le sel et le poivre.
6. Étape 6 Ajouter les pommes de terre et les lardons aux œufs battus et bien mélanger.
7. Étape 7 Verser le mélange dans la poêle chaude et cuire l'omelette à feu moyen pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce que les bords soient pris.
8. Étape 8 Plier l'omelette en deux et cuire encore 1 minute pour finir la cuisson.
9. Étape 9 Servir chaud, accompagné d'une salade verte pour un repas complet.

Conseil du chef

Utiliser des pommes de terre à chair ferme pour une meilleure tenue., Ne pas trop cuire l'omelette pour qu'elle reste moelleuse., Accompagner d'une salade verte vinaigrée pour équilibrer le plat.

À accompagner avec

salade verte