Petits pavés fondants au chocolat noir : dessert gourmand et facile

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Faire fondre le chocolat noir et le beurre ensemble au bain-marie ou au micro-ondes en remuant régulièrement.
3. Étape 3 Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
4. Étape 4 Ajouter l’extrait de vanille au mélange œufs-sucre.
5. Étape 5 Incorporer le chocolat fondu au mélange précédent en remuant doucement.
6. Étape 6 Ajouter la farine tamisée et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
7. Étape 7 Verser la pâte dans un moule carré ou rectangulaire beurré ou recouvert de papier cuisson.
8. Étape 8 Enfourner pour 15 à 20 minutes selon la cuisson désirée (le cœur doit rester fondant).
9. Étape 9 Laisser tiédir avant de démouler et couper en petits pavés.
10. Étape 10 Servir tiède ou à température ambiante, accompagné éventuellement d’une boule de glace vanille ou de fruits rouges.

Conseil du chef

Pour un goût encore plus intense, choisissez un chocolat noir à 70% de cacao minimum., Ne pas trop cuire pour garder le cœur fondant et moelleux., Vous pouvez ajouter une pincée de sel pour rehausser le goût du chocolat.

À accompagner avec

glace vanille, fruits rouges frais