Cake moelleux aux courgettes et Carrés frais

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Laver et râper la courgette sans la peler.
3. Étape 3 Dans un saladier, battre l'œuf avec l'huile d'olive et le lait.
4. Étape 4 Ajouter la farine et la levure chimique, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
5. Étape 5 Incorporer la courgette râpée, le Carrés frais émietté, le sel, le poivre et les herbes de Provence. Bien mélanger.
6. Étape 6 Verser la préparation dans un moule à cake individuel préalablement huilé ou chemisé.
7. Étape 7 Enfourner pendant 30 à 35 minutes, vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.
8. Étape 8 Laisser tiédir avant de démouler et déguster.

Conseil du chef

Pour un cake encore plus moelleux, vous pouvez ajouter un peu de yaourt nature à la pâte., Variez les herbes selon vos goûts : basilic, thym ou ciboulette fonctionnent très bien., Servez ce cake tiède ou froid, accompagné d'une salade verte pour un repas complet.

À accompagner avec

salade verte, tomates cerises