Délicieuse Recette Franco-Suisse à la Viande des Grisons

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Éplucher et couper les pommes de terre en cubes réguliers.
2. Étape 2 Faire cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau salée pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
3. Étape 3 Pendant ce temps, émincer finement l'oignon et la ciboulette.
4. Étape 4 Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu moyen, puis ajouter l'oignon émincé et le faire revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
5. Étape 5 Égoutter les pommes de terre une fois cuites et les écraser grossièrement à la fourchette ou au presse-purée.
6. Étape 6 Ajouter la crème fraîche et mélanger pour obtenir une purée onctueuse.
7. Étape 7 Incorporer la viande des Grisons coupée en fines lamelles à la purée encore chaude.
8. Étape 8 Saler et poivrer selon le goût.
9. Étape 9 Servir la purée chaude garnie de ciboulette fraîche ciselée.

Conseil du chef

Utilisez une viande des Grisons de qualité pour un goût optimal., Vous pouvez remplacer la crème fraîche par du fromage blanc pour une version plus légère., Accompagnez ce plat d'une salade verte pour un repas équilibré.

À accompagner avec

Salade verte croquante, Vin blanc sec