Éventail de Crudités Fraîcheur : Recette Facile et Colorée

Name: Éventail de Crudités Fraîcheur : Recette Facile et Colorée
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 100 g carotte; 100 g concombre; 50 g radis; 50 g poivron rouge; 50 g céleri branche; 60 g yaourt nature; 5 g ciboulette fraîche; 5 ml jus de citron; 10 ml huile d'olive; 1 g sel; 0.5 g poivre noir moulu

Photo de Éventail de Crudités Fraîcheur : Recette Facile et Colorée

Temps total : 20 min

Préparation : 20 min

Cuisson : 0 min

Repos : 0 min

Difficulté : Facile

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Ingrédients

Pour 4 personnes

100 g

Carotte

100 g

Concombre

50 g

Radis

50 g

Poivron rouge

50 g

Céleri branche

60 g

Yaourt nature

5 g

Ciboulette fraîche

5 ml

Jus de citron

10 ml

Huile d'olive

1 g

Sel

0.5 g

Poivre noir moulu

Préparation

Étape 1 Laver soigneusement tous les légumes.
Étape 2 Éplucher la carotte et le concombre si nécessaire, puis les couper en fines lamelles à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau bien aiguisé.
Étape 3 Couper les radis en fines rondelles.
Étape 4 Épépiner le poivron rouge et le couper en fines lanières.
Étape 5 Couper le céleri branche en bâtonnets de taille similaire aux autres légumes.
Étape 6 Disposer harmonieusement les légumes en éventail sur une assiette.
Étape 7 Préparer la sauce fraîcheur en mélangeant le yaourt nature, la ciboulette ciselée, le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
Étape 8 Verser la sauce dans un petit ramequin à côté des légumes ou napper légèrement les crudités selon votre préférence.
Étape 9 Servir immédiatement pour profiter de la fraîcheur des légumes.

Conseil du chef

Utilisez des légumes bien frais pour un maximum de croquant et de saveurs., Vous pouvez varier les légumes selon la saison et vos goûts., La sauce peut être remplacée par une vinaigrette légère si vous préférez.