Feuilleté de Saint-Marcellin chaud sur lit de mâche : recette gourmande et facile

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
2. Étape 2 Découper un carré de pâte feuilletée d'environ 12 cm de côté.
3. Étape 3 Placer le Saint-Marcellin au centre du carré de pâte.
4. Étape 4 Refermer la pâte en formant un petit paquet bien hermétique.
5. Étape 5 Badigeonner la pâte avec un peu de beurre fondu pour une belle dorure.
6. Étape 6 Enfourner pendant 15 minutes jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée et le fromage fondu.
7. Étape 7 Pendant ce temps, préparer la salade : dans un bol, mélanger la mâche avec l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le miel, le sel et le poivre.
8. Étape 8 Dresser la mâche assaisonnée en lit sur l'assiette.
9. Étape 9 Sortir le feuilleté du four et le déposer délicatement sur la mâche.
10. Étape 10 Servir immédiatement pour profiter du fromage chaud et fondant.

Conseil du chef

Utiliser un Saint-Marcellin bien frais pour un meilleur goût., Veiller à bien fermer la pâte pour éviter que le fromage ne coule pendant la cuisson., Servir avec une salade verte pour un repas léger et équilibré.

À accompagner avec

vin blanc sec, salade verte