Liqueur de Roses Maison : Recette Facile et Parfumée

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Laver délicatement les pétales de rose pour enlever toute impureté sans les abîmer.
2. Étape 2 Dans un bocal hermétique, mettre les pétales de rose et verser l'alcool dessus. Fermer et laisser macérer à l'abri de la lumière pendant 5 jours en secouant doucement chaque jour.
3. Étape 3 Après macération, filtrer le mélange pour retirer les pétales.
4. Étape 4 Préparer un sirop en chauffant l'eau avec le sucre jusqu'à dissolution complète. Laisser refroidir.
5. Étape 5 Ajouter le sirop refroidi et le jus de citron à l'alcool parfumé aux roses. Mélanger soigneusement.
6. Étape 6 Mettre en bouteille et laisser reposer au moins 7 jours avant dégustation pour que les saveurs se mélangent bien.

Conseil du chef

Utiliser des pétales de rose non traités et comestibles., Ne pas utiliser d'eau bouillante pour le sirop afin de préserver les arômes., Laisser reposer la liqueur suffisamment longtemps pour un goût optimal.

À accompagner avec

Servir frais en digestif ou en cocktail.