Liqueur Maison aux Fleurs d'Oranger : Recette Facile et Parfumée

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Rincer délicatement les fleurs d'oranger à l'eau froide pour enlever les impuretés.
2. Étape 2 Dans un bocal en verre, verser les fleurs d'oranger et ajouter l'alcool à 40°.
3. Étape 3 Fermer le bocal hermétiquement et laisser macérer à l'abri de la lumière pendant 7 jours en secouant doucement chaque jour.
4. Étape 4 Après la macération, préparer un sirop en faisant chauffer l'eau et le sucre dans une casserole jusqu'à dissolution complète du sucre.
5. Étape 5 Laisser refroidir le sirop puis le mélanger avec l'alcool macéré filtré pour retirer les fleurs.
6. Étape 6 Ajouter le zeste d'orange, fermer le bocal et laisser reposer la liqueur 3 jours supplémentaires pour que les arômes se mélangent bien.
7. Étape 7 Filtrer une dernière fois avant de mettre en bouteille.
8. Étape 8 Conserver au frais et déguster avec modération.

Conseil du chef

Utiliser des fleurs d'oranger non traitées pour un goût optimal., Ne pas sauter la macération pour développer les arômes., Conserver la liqueur dans une bouteille bien fermée au réfrigérateur.

À accompagner avec

Idéale en digestif après un repas ou en cocktail avec du champagne.