Crêpes fines et légères parfaites pour un petit déjeuner gourmand

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Dans un saladier, tamisez la farine avec le sel.
2. Étape 2 Faites un puits au centre et cassez-y les œufs.
3. Étape 3 Commencez à mélanger doucement en incorporant progressivement le lait pour éviter les grumeaux.
4. Étape 4 Ajoutez le sucre et l'huile, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse et fluide.
5. Étape 5 Laissez reposer la pâte 30 minutes à température ambiante pour qu'elle devienne plus légère.
6. Étape 6 Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et graissez-la légèrement avec un peu d'huile.
7. Étape 7 Versez une louche de pâte dans la poêle chaude et étalez-la finement en inclinant la poêle.
8. Étape 8 Cuisez la crêpe environ 1 minute jusqu'à ce que les bords se décollent, puis retournez-la et cuisez encore 30 secondes.
9. Étape 9 Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
10. Étape 10 Servez les crêpes chaudes, accompagnées de sucre, confiture, miel ou fruits frais selon votre goût.

Conseil du chef

Pour des crêpes encore plus légères, utilisez du lait écrémé ou une boisson végétale., Ne pas trop cuire les crêpes pour qu'elles restent souples et moelleuses., Laissez reposer la pâte pour améliorer sa texture et éviter les grumeaux.

À accompagner avec

sucre, confiture, miel, fruits frais