

Axel
Axel est illustrateur freelance et passionné de fermentation. Il prépare ses propres pickles, pains au levain, et kimchi maison. Il aime transmettre ses recettes comme des rituels créatifs et accessibles à tous.
Recettes de Axel


Soupe Thaïlandaise au Poulet et Citronnelle : Saveurs Authentiques et Réconfortantes
Durée : 35 min • Difficulté : Moyenne

Gratin Dauphinois aux œufs fondants : recette facile et gourmande
Durée : 75 min • Difficulté : Moyenne

Mini-tartelettes apéritives aux noix de pétoncles : recette facile et gourmande
Durée : 35 min • Difficulté : Moyenne
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