Sauce Madère onctueuse aux champignons
L'onctuosité du fond de veau liée au Madère et aux champignons de Paris pour napper vos viandes. Une sauce riche et brillante prête en 15 minutes. Goûtez-la !
35 min
Moyen
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Nos recettes pour la Saison des Raclettes
Raclettes, tartiflettes, fondues et plats savoyards pour se réchauffer autour d'un repas convivial.
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Plats mijotés
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Plats mijotés
Lapin fondant à la bière et pruneaux charnus
La chair tendre du lapin mijote longuement dans une sauce onctueuse à la bière blonde et aux pruneaux sucrés. Un classique mijoté à savourer chaud. Testez-le.
1h 35 minMoyen -
Salades
Hareng fumé et duo de pommes
L'alliance du hareng fumé intense avec l'acidité des pommes Granny et le croquant de l'oignon rouge. Une vinaigrette au cidre lie ce mélange nordique. Goûtez !
25 minMoyen -
Plats mijotés
Goulash de bœuf fondant au paprika
Le bœuf mijote longuement avec du paprika doux et des pommes de terre pour une sauce onctueuse. Réussissez ce ragoût fondant et parfumé en cocotte.
2h 20 minMoyen -
Quiches & Tartes salées
Feuilleté au reblochon et lardons fumés
L'onctuosité du fromage fondu mariée au croustillant des lardons fumés sur une pâte dorée à point. Un plat généreux prêt en 20 minutes. À tester ce soir !
50 minMoyen -
Poêlées & Wok
Truite au Riesling et Légumes
L'alliance d'un filet de truite nacré et d'une réduction de Riesling sur un lit de légumes printaniers. Un plat raffiné et équilibré. À tester ce soir !
45 minMoyen -
Plat
Brochet à la Crème et Vin Blanc
La chair fine du brochet sublimée par une sauce onctueuse au vin blanc, crème et citron. Un plat de poisson traditionnel suisse à servir chaud. Testez-le !
50 minMoyen -
Plats mijotés
Blanquette de veau fondante et sauce veloutée
Le veau mijote longuement avec des champignons de Paris et une crème citronnée pour une tendreté absolue. Servez ce grand classique avec un riz blanc. À tester vite.
2h 15 minMoyen -
Rôtis & Grillades
Rôti de veau aux tomates et romarin
L'alliance du veau tendre, de l'ail rôti et du romarin frais déglacés au vin blanc. Les tomates cerises confites apportent une touche sucrée. À déguster chaud.
55 minMoyen -
Rôtis & Grillades
Steaks d'autruche et pommes caramélisées
La tendreté de l'autruche saisie à la poêle alliée à la douceur des pommes caramélisées au sucre roux. Un plat sucré-salé raffiné prêt en un peu plus de 30 minutes. À tester !
40 minMoyen -
Entrée
Avocats au thon crémeux et citronnés
L’onctuosité de l'avocat mûr s'allie au thon émietté et au croquant de l'oignon rouge pour une entrée équilibrée. Un zeste de citron apporte le peps final. Régalez-vous.
35 minFacile -
Quiches & Tartes salées
Quiche sans pâte au jambon
L'onctuosité de la crème et du jambon sans la lourdeur de la pâte. Un appareil à la muscade parfaitement doré au four pour un dîner express. Essayez-la vite !
1hFacile -
Apéritif
Mousse d'ail aérienne et citronnée
Le piquant de l'ail frais rencontre la douceur du fromage blanc et du citron pour un dip aérien. Parfait sur des tartines grillées. À tester d'urgence !
50 minFacile -
Entrée
Sorbet au Carré Frais et Ciboulette
L'alliance du fromage frais crémeux et de la ciboulette ciselée dans une préparation glacée surprenante. Une entrée légère et acidulée à servir très frais. Goûtez l'audace.
2h 50 minMoyen -
Goûter
Truffes Chocolat Noir et Truffe Noire
L'onctuosité du beurre et de la crème s'allie à l'intensité du chocolat noir et de la truffe pour des bouchées luxueuses. Réalisez ce délice chez vous.
3h 10 minMoyen -
Gratins
Gratin butternut et pommes de terre
L'onctuosité de la courge butternut s'allie à la tenue des pommes de terre sous une croûte de fromage doré. Un plat réconfortant à la muscade. À tester ce soir !
1h 25 minMoyen -
Plat
Boudin blanc caramélisé aux fruits d'automne
L'alliance fondante du boudin blanc poêlé et des pommes caramélisées au beurre. Une garniture de raisins juteux pour un plat sucré-salé d'exception. À tester !
35 minMoyen -
Sandwichs & Burgers
Tartines Paysannes Crème et Lardons
L'alliance fondante des lardons fumés et champignons de Paris liés à la crème sur un pain de campagne croustillant. Un réconfort immédiat à tester ce soir.
40 minMoyen -
Apéritif
Magret de canard séché au poivre noir
Un magret de canard affiné au sel et au poivre noir pendant trois semaines. Obtenez des tranches fondantes et parfumées pour vos planches. Testez vite.
21 jours 20 minMoyen -
Plats mijotés
Veau aux olives vertes, thym
Des escalopes de veau tendres braisées au vin blanc et aux olives vertes pour un jus court et parfumé. Suivez nos conseils pour confire la viande. À tester !
55 minMoyen -
Rôtis & Grillades
Côte de porc juteuse et purée aux tomates confites
L'alliance d'une viande de porc saisie à la poêle et d'une purée crémeuse relevée par l'acidité des tomates confites. Un plat réconfortant. Cuisinez-le.
1h 5 minMoyen -
Plat
Ris de veau à la crème et au vin blanc
La tendreté des ris de veau sublimée par une sauce au vin blanc, échalotes et crème. Une cuisson maîtrisée pour un résultat soyeux et fondant. À table !
2hMoyen -
Apéritif
Farigoule au thym et chèvre
L'onctuosité du chèvre frais s'allie au parfum intense du thym et de l'ail dans ce gratiné provençal. Idéal sur du pain grillé. Testez cette spécialité.
45 minFacile -
Plat
Aubergines à la landaise gratinées
L'alliance fondante de l'aubergine rôtie, du jambon de Bayonne et de tomates fraîches relevées à l'ail. Un plat gratiné typique du Sud-Ouest. À déguster chaud !
1hFacile
