Pavé de saumon à la crème safranée
L'alliance d'un saumon fondant et d'une crème infusée au safran sur un lit de légumes croquants. Un plat raffiné prêt en 20 minutes. Cuisinez-le dès maintenant.
45 min
Moyen
4298 recettes
Nos recettes pour la Saison des Raclettes
Raclettes, tartiflettes, fondues et plats savoyards pour se réchauffer autour d'un repas convivial.
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Plat
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Apéritif
Confit d'Oignons au Balsamique
L'équilibre entre l'oignon caramélisé et l'acidité du vinaigre balsamique sublime vos toasts et burgers. Un classique sucré-salé inratable. À vos fourneaux !
1h 5 minMoyen -
Soupes & Veloutés
Velouté de fanes de radis soyeux
L'amertume légère des fanes de radis se marie à la douceur des pommes de terre et de la crème fraîche. Une texture lisse pour un dîner léger. À tester !
45 minFacile -
Rôtis & Grillades
Marinade intense au vin rouge et genièvre
L'alliance du vin rouge, du genièvre et du thym pour attendrir vos pièces de boucherie et gibiers. Une base aromatique puissante pour des rôtis juteux. Testez-la.
1 jour 20 minMoyen -
Pâtes
Gnocchis dorés au beurre et parmesan
L'alliance parfaite entre une purée fine et un voile de farine pour des gnocchis aériens dorés au beurre. Suivez nos étapes pour un résultat pro. Cuisinez-les.
1h 20 minMoyen -
Quiches & Tartes salées
Tarte au Boursin ail et fines herbes
L'onctuosité du fromage ail et fines herbes mariée à une pâte brisée croustillante pour un dîner express. Un régal gratiné prêt en 20 minutes. À tester.
55 minFacile -
Quiches & Tartes salées
Tourte Savoyarde au Reblochon Coulant
Un cœur de reblochon fondant et de jambon blanc sous une pâte brisée croustillante pour un dîner montagnard. Simple et très gourmand. Préparez-la vite !
1h 5 minMoyen -
Plats mijotés
Estouffade de bœuf fondante aux cèpes boisés
Un bœuf fondant mijoté au vin rouge avec des cèpes charnus et des aromates. Une cuisson lente pour une sauce onctueuse et boisée. Régalez-vous vite.
2h 25 minMoyen -
Rôtis & Grillades
Médaillons de porc à l'estragon
L'onctuosité de la crème fraîche rencontre le parfum anisé de l'estragon sur des médaillons de porc saisis à point. Un régal prêt en 20 minutes. À table !
55 minMoyen -
Entrée
Presskopf paysan persillé
Tête de porc et aromates mijotés pour une terrine fondante et gélatineuse. Une spécialité rustique à déguster avec du pain et de la moutarde. Testez-la.
9h 30 minMoyen -
Poêlées & Wok
Poulet laqué au miel et estragon frais
L'alliance du miel fondant et de l'estragon frais pour des filets de poulet juteux saisis à la poêle. Une cuisson rapide pour un résultat laqué. Essayez-le !
35 minMoyen -
Apéritif
Escargots Beurre Maître d'Hôtel et Chapelure
Des petits gris fondants sous une croûte de chapelure dorée et un beurre d'herbes au vin blanc. Un classique de bistrot à servir brûlant. À vos fourchettes !
35 minMoyen -
Poêlées & Wok
Poulet sauce Boursin
Des filets de poulet dorés nappés d'une sauce onctueuse à l'ail et aux fines herbes. Un plat gourmand prêt en 15 minutes pour vos dîners pressés. À table !
35 minMoyen -
Plat
Émincé de jambon à la crème
Lanières de jambon saisies au beurre, liées par une crème épaisse aux échalotes fondues et persil frais. Un classique onctueux prêt en 10 minutes. Goûtez-le !
25 minFacile -
Rôtis & Grillades
Rôti de porc tendre et ses légumes
Un rôti de porc tendre escorté de carottes et courgettes fondantes. Une cuisson saine aux herbes de Provence pour un déjeuner équilibré. Testez cette version.
1h 20 minMoyen -
Plat
Boulettes de bœuf au Picandou fondant
Du bœuf haché savoureux enveloppant un cœur de fromage Picandou fondant. Une cuisson au four sans gras pour des boulettes dorées à souhait. À déguster chaud !
45 minMoyen -
Apéritif
Feuilletés au chèvre et miel
Le fondant du fromage de chèvre s'unit à la douceur du miel sous une croûte dorée. Le thym frais relève l'ensemble pour un apéritif réussi. Essayez vite !
45 minFacile -
Poêlées & Wok
Poulet forestier aux champignons
Des filets de poulet dorés associés à des champignons de Paris frais et une crème onctueuse à l'ail. Un plat réconfortant prêt en 20 minutes. À tester ce soir !
45 minMoyen -
Plats mijotés
Palette de porc fondante aux haricots rouges
La palette de porc mijote longuement avec des carottes et des aromates pour une viande ultra-tendre. Un plat complet rustique et réconfortant. Cuisinez-le maintenant.
14h 25 minMoyen -
Gratins
Gratin de chouchou doré
Fines lamelles de christophines liées par une crème à l'ail sous une croûte de fromage dorée. Ce classique réunionnais apporte douceur et réconfort. Goûtez-le.
45 minFacile -
Gratins
Gratin de courgettes au fromage frais
L'onctuosité du fromage frais s'allie aux courgettes râpées et au thym. Un plat doré au four pour un dîner léger et fondant. À tester dès maintenant !
1hMoyen -
Plats mijotés
Duo de saumon et turbot à la crème
L'alliance délicate de deux poissons nobles liés par une sauce onctueuse au vin blanc et petits légumes fondants. Un plat de fête prêt en 30 minutes. À table !
50 minMoyen -
Quiches & Tartes salées
Tatin aux courgettes et thym
Des rondelles de courgettes fondantes nappées d'un caramel au beurre et thym, sous une pâte feuilletée croustillante. Un régal végétarien. À tester d'urgence.
1hMoyen -
Quiches & Tartes salées
Tourte aux pommes de terre et crème
L'onctuosité de la crème fraîche et des pommes de terre fondantes sous une croûte dorée. Un plat rustique généreux à partager en famille. Testez-la vite !
1h 10 minMoyen
