Velouté d’endives soyeux
L'alliance de chicons fondus au beurre et de pommes de terre crée une texture veloutée. Une touche de crème adoucit ce grand classique du Nord. À tester.
50 min
Moyen
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Nos recettes pour la Saison des Raclettes
Raclettes, tartiflettes, fondues et plats savoyards pour se réchauffer autour d'un repas convivial.
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Soupes & Veloutés
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Rôtis & Grillades
Magret de canard sauce poivre vert
L'alliance d'un magret poêlé à la peau craquante et d'une sauce crémeuse au vin blanc et poivre vert. Une cuisson rosée parfaite à réussir chez vous. À tester.
50 minMoyen -
Entrée
Terrine de sanglier au cognac
L'alliance rustique du foie de sanglier, de la poitrine de porc et du cognac pour une charcuterie de caractère. À préparer 48h avant pour un goût optimal.
15hMoyen -
Plats mijotés
Canard Braisé à la Bière et Légumes Confits
Des cuisses de canard braisées à la bière blonde avec des carottes fondantes et du thym. Une chair tendre qui se détache à la fourchette. Testez ce classique !
2hMoyen -
Soupes & Veloutés
Velouté onctueux au Cheddar et Brie fondu
L'onctuosité du cheddar et du brie fondu liée par des pommes de terre. Un bouillon californien riche et réconfortant pour vos soirées d'hiver. Régalez-vous vite.
50 minMoyen -
Plats mijotés
Carbonnade fondante au bœuf et pain d'épices
La tendreté du bœuf braisé à la bière brune s'allie au pain d'épices pour une sauce onctueuse et parfumée. Prêt en 45 minutes à l'autocuiseur. À vos fourneaux !
1h 20 minMoyen -
Poêlées & Wok
Poireaux fondants à la crème et échalotes
L'alliance onctueuse du beurre, de la crème et des poireaux ciselés pour un accompagnement fondant. Les échalotes apportent une douceur incomparable. À tester ce soir.
45 minMoyen -
Apéritif
Champignons rôtis, farce ailée et persillée
L'alliance du persil frais et de l'ail pressé sublime ces champignons au chapeau doré et croustillant. Une garniture fondante prête en 20 minutes. À tester vite.
50 minFacile -
Apéritif
Fromage blanc aux herbes fraîches
L'onctuosité du fromage blanc mariée à l'aneth, la ciboulette et une pointe de citron. Cette tartinade fraîche sublime vos crudités d'été. À déguster frais.
40 minFacile -
Rôtis & Grillades
Dindonneau au Citron et Romarin
L'acidité du citron et le parfum de l'ail rôti subliment ce filet de dindonneau tendre et juteux au romarin. Une cuisson au four maîtrisée. À tester vite !
50 minMoyen -
Pâtes
Ravioles gratinées aux épinards et crème
L'alliance des ravioles du Dauphiné et des épinards frais nappés de crème et de fromage fondu. Un plat réconfortant prêt en 20 minutes. À tester ce soir.
45 minFacile -
Riz & Céréales
Risotto Crémeux au Four, Crevettes et Champignons
L'alliance fondante du riz arborio et des champignons rôtis, sublimée par des crevettes saisies. Une cuisson au four sans surveillance pour un résultat onctueux. Goûtez-le.
55 minMoyen -
Pâtes
Tagliatelles gratinées à la crème et muscade
Des pâtes al dente liées à la crème épaisse et à la muscade sous une croûte de fromage dorée. Un plat réconfortant prêt en 20 minutes. Testez-le ce soir !
50 minFacile -
Plats mijotés
Poulet au Riesling et Crème
Des filets de volaille fondants déglacés au vin blanc d'Alsace et liés à la crème épaisse. Un classique mijoté, tendre et nappant. Testez ce plat terroir !
35 minMoyen -
Plat
Rougets rôtis à la poêle et tomates à l'ail
La chair fine du rouget alliée à une sauce tomate fondante parfumée à l'ail et au persil. Une cuisson à la poêle parfaite pour un dîner léger. Testez-la !
40 minMoyen -
Dessert
Pommes rôties, noix et miel
Des fruits rôtis garnis d'une farce onctueuse à la noix et au miel. La cannelle parfume ce dessert d'hiver généreux et rapide à préparer. À savourer tiède.
50 minFacile -
Soupes & Veloutés
Schorba Parfumée à l'Agneau et Pois Chiches
L'agneau fondant mijote avec des pois chiches, des carottes et un bouquet d'épices chaudes. Un bouillon complet et réconfortant. À savourer bien chaud.
10h 30 minMoyen -
Plat
Brandade de morue crémeuse à l'ail
L'onctuosité brute de la morue effilochée, liée à l'huile d'olive et à l'ail frais pour une texture soyeuse. Un classique nîmois authentique. À tester vite.
35 minMoyen -
Gratins
Clafoutis marin au cidre brut
Le poisson blanc et les moules se marient dans un appareil onctueux au cidre. Une texture fondante aux notes fruitées pour un plat iodé unique. À tester.
55 minMoyen -
Entrée
Croustillant de chèvre chaud au miel
L'alliance fondante du fromage de chèvre et du miel sous une pâte feuilletée dorée. Un classique rapide servi sur un lit de salade. Testez vite !
45 minFacile -
Quiches & Tartes salées
Tarte Reblochon et Lardons
L'onctuosité du reblochon fondu sur un lit de pommes de terre fondantes et de lardons fumés. Une tarte rustique et généreuse à servir bien chaude. Testez-la vite !
1hMoyen -
Plats mijotés
Tête de veau fondante aux champignons
Une viande de veau mijotée jusqu'à la tendreté absolue, nappée d'une crème onctueuse aux échalotes et champignons de Paris. Un classique rustique à tester.
2h 55 minMoyen -
Plat
Sauce Onctueuse au Vin Blanc et Échalotes
L'onctuosité de la crème et le caractère du vin blanc réduit s'associent pour napper vos poissons et volailles. Une émulsion brillante et savoureuse. À tester !
30 minMoyen -
Gratins
Gratin de chou à la queue de bœuf
L'alliance fondante de la queue de bœuf mijotée et du chou vert gratiné. Un plat de terroir généreux pour les amateurs de viandes tendres. À tester vite.
3h 25 minMoyen
