Feuilleté de Chèvre Fondant et Herbes Fraîches

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
2. Étape 2 Étaler la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson.
3. Étape 3 Couper le fromage de chèvre en tranches épaisses et les disposer au centre de la pâte.
4. Étape 4 Saupoudrer les herbes de Provence et poivrer selon le goût.
5. Étape 5 Replier la pâte pour former un feuilleté bien fermé et dorer la surface avec l'œuf battu.
6. Étape 6 Enfourner pendant 20 minutes jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante.
7. Étape 7 Sortir du four et arroser légèrement de miel pour un contraste sucré-salé.
8. Étape 8 Servir chaud accompagné d'une salade verte assaisonnée d'une vinaigrette légère.

Conseil du chef

Utiliser un fromage de chèvre frais pour un cœur fondant., Ne pas trop garnir pour éviter que la pâte ne soit détrempée., Servir immédiatement pour profiter du croustillant de la pâte.

À accompagner avec

salade verte assaisonnée