Endives de la Baltique : recette savoureuse et facile

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Laver les endives et retirer les feuilles abîmées.
2. Étape 2 Couper la base des endives et les faire cuire à la vapeur pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
3. Étape 3 Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu moyen.
4. Étape 4 Ajouter les endives cuites dans la poêle et les faire dorer légèrement.
5. Étape 5 Dans un bol, mélanger la crème fraîche avec la moutarde à l'ancienne, le sel, le poivre et la noix de muscade.
6. Étape 6 Verser la sauce sur les endives dans la poêle et laisser mijoter 5 minutes à feu doux.
7. Étape 7 Servir chaud, accompagné éventuellement de pommes de terre vapeur ou d'une salade verte.

Conseil du chef

Pour une touche gourmande, ajoutez quelques noix concassées sur le dessus avant de servir., Servez avec une salade verte pour un repas léger et équilibré.

À accompagner avec

pommes de terre vapeur, salade verte