Salade Landaise Authentique : Recette Traditionnelle et Savoureuse

Name: Recette Salade Landaise Authentique - Saveurs des Landes
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: France, région des Landes
Ingredients: 100 g magret de canard fumé; 50 g foie gras de canard; 100 g salade verte (mâche ou laitue); 1 pièce tomate; 80 g gésiers de canard confits; 30 g noix; 15 ml vinaigre de vin rouge; 30 ml huile de noix; 1 pincée sel; 1 pincée poivre noir moulu

Photo de Recette Salade Landaise Authentique - Saveurs des Landes

Temps total : 25 min

Préparation : 15 min

Cuisson : 10 min

Repos : 0 min

Difficulté : Moyenne

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Ingrédients

Pour 4 personnes

100 g

Magret de canard fumé

50 g

Foie gras de canard

100 g

Salade verte (mâche ou laitue)

1 pièce

Tomate

80 g

Gésiers de canard confits

30 g

Noix

15 ml

Vinaigre de vin rouge

30 ml

Huile de noix

1 pincée

Sel

1 pincée

Poivre noir moulu

Préparation

Étape 1 Lavez et essorez la salade verte.
Étape 2 Coupez la tomate en quartiers ou en dés selon votre préférence.
Étape 3 Dans une poêle chaude, faites revenir les gésiers de canard confits pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
Étape 4 Dans un saladier, mélangez la salade, la tomate, les noix et les gésiers tièdes.
Étape 5 Ajoutez les tranches de magret de canard fumé et les morceaux de foie gras.
Étape 6 Préparez la vinaigrette en mélangeant le vinaigre de vin rouge, l'huile de noix, le sel et le poivre.
Étape 7 Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement avant de servir.

Conseil du chef

Utilisez des ingrédients de qualité pour un goût authentique., Servez la salade immédiatement après l'ajout de la vinaigrette pour préserver le croquant de la salade., Vous pouvez accompagner cette salade d'un bon pain de campagne.