Car'tichaut frais au thon : salade fraîche et gourmande

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Cuire les artichauts à la vapeur pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Laisser refroidir.
2. Étape 2 Égoutter le thon et émietter dans un saladier.
3. Étape 3 Couper la tomate en petits dés et émincer finement l'oignon rouge.
4. Étape 4 Prélever les feuilles tendres des artichauts et les couper en morceaux.
5. Étape 5 Mélanger le thon, les morceaux d'artichaut, la tomate et l'oignon dans le saladier.
6. Étape 6 Ajouter l'huile d'olive, le jus de citron, le persil haché, le sel et le poivre. Mélanger délicatement.
7. Étape 7 Réserver au frais 15 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.

Conseil du chef

Pour un goût plus relevé, ajoutez un peu de moutarde à la vinaigrette., Vous pouvez remplacer le thon par du saumon fumé pour varier les saveurs.

À accompagner avec

pain complet grillé, salade verte