Quiche aux légumes variés : recette facile et gourmande

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
3. Étape 3 Laver et couper les légumes (courgette, carotte, poivron, oignon) en petits dés.
4. Étape 4 Faire revenir les légumes dans une poêle avec l'huile d'olive pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
5. Étape 5 Dans un saladier, battre les œufs avec la crème fraîche, le sel et le poivre.
6. Étape 6 Répartir les légumes cuits sur le fond de tarte.
7. Étape 7 Verser l'appareil œufs-crème sur les légumes.
8. Étape 8 Parsemer de fromage râpé.
9. Étape 9 Enfourner pendant 30 à 35 minutes jusqu'à ce que la quiche soit dorée et bien prise.
10. Étape 10 Laisser tiédir quelques minutes avant de servir.

Conseil du chef

Pour une quiche encore plus savoureuse, ajoutez des herbes fraîches comme du thym ou du basilic., Vous pouvez remplacer la crème fraîche par du lait pour une version plus légère., Servez la quiche avec une salade verte pour un repas complet.

À accompagner avec

salade verte, tomates cerises