Tartelettes gourmandes aux deux fromages fondants

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Étaler la pâte brisée et découper deux cercles pour garnir des moules à tartelettes.
3. Étape 3 Foncer les moules avec la pâte, piquer le fond avec une fourchette.
4. Étape 4 Dans un bol, battre l'œuf avec la crème fraîche, ajouter le fromage de chèvre frais émietté et l'emmental râpé.
5. Étape 5 Assaisonner avec le sel, le poivre et la muscade, bien mélanger.
6. Étape 6 Verser la préparation au fromage dans les fonds de tarte.
7. Étape 7 Enfourner pendant 25 minutes jusqu'à ce que les tartelettes soient dorées et le fromage fondu.
8. Étape 8 Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler et servir.

Conseil du chef

Utiliser un fromage de chèvre frais de bonne qualité pour un goût optimal., Ne pas trop garnir les tartelettes pour éviter que la pâte ne soit détrempée., Servir tiède pour apprécier pleinement le fondant des fromages.

À accompagner avec

salade verte croquante, tomates cerises rôties