Côtes de porc à la Vicquoise, sauce crémeuse
La tendreté du porc alliée à une sauce onctueuse au vin blanc, moutarde et crème fraîche. Un plat du terroir généreux et rapide à cuisiner. À vos poêles !
50 min
Moyen
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Nos recettes pour la Saison des Raclettes
Raclettes, tartiflettes, fondues et plats savoyards pour se réchauffer autour d'un repas convivial.
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Rôtis & Grillades
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Apéritif
Bruschetta ail et tomate fraîche
Tomates juteuses et basilic frais sur un pain de campagne frotté à l'ail et grillé au four. Un classique italien simple et rapide. Goûtez-les vite !
20 minFacile -
Dessert
Far breton au fromage
L'onctuosité du lait et des œufs mariée au fondant du fromage râpé dans une version bretonne audacieuse. Un dessert rustique et moelleux prêt en 40 minutes.
1h 15 minFacile -
Rôtis & Grillades
Épaule d’agneau confite au romarin fondante
La chair fondante de l'agneau de lait s'allie au parfum du romarin et de l'ail après trois heures de cuisson. Un jus de viande soyeux complète ce plat. À vos fourneaux.
3h 30 minMoyen -
Soupes & Veloutés
Crème de champignons forestière et soyeuse
L'alliance des champignons de Paris et d'une crème onctueuse pour un résultat soyeux en bouche. Une soupe réconfortante prête en 20 minutes. Régalez-vous.
50 minMoyen -
Gratins
Gratin de harengs aux tomates et oignons
L'alliance fondante du hareng fumé et des oignons rissolés sous une croûte de fromage doré. Un plat familial économique et plein de caractère. À table !
50 minFacile -
Rôtis & Grillades
Filet de porc aux figues caramélisées
La tendreté du porc s'allie à la douceur des figues rôties et du miel balsamique. Une cuisson maîtrisée pour un plat festif et raffiné. À vos fourneaux !
45 minMoyen -
Gratins
Gratin de pâtisson et pommes de terre
L'alliance fondante du pâtisson et des pommes de terre liée par une crème aillée et une croûte de fromage doré. Un accompagnement généreux et réconfortant. À tester.
1h 10 minMoyen -
Entrée
Foie Gras Soyeux au Gingembre et Armagnac
L'onctuosité du canard relevée par la fraîcheur du gingembre râpé et une touche d'Armagnac. Une terrine fondante à préparer 48h à l'avance. À tester !
1 jour 13h 10 minMoyen -
Poêlées & Wok
Carottes Vichy Glacées
Des carottes fondantes glacées au beurre et une pointe de sucre pour un accompagnement brillant et soyeux. Réussissez cette cuisson traditionnelle en 20 minutes.
35 minMoyen -
Apéritif
Feuilleté au chèvre frais et miel
L'onctuosité du chèvre frais rencontre la douceur du miel sous une pâte feuilletée dorée. Un équilibre sucré-salé croustillant pour vos invités. À vos fourneaux !
50 minFacile -
Plat
Fondue Suisse Crémeuse et Filante
L'alliance du Gruyère et de l'Emmental fondus dans un vin blanc parfumé au kirsch. Une texture onctueuse idéale pour vos soirées d'hiver. À vos fourchettes !
40 minMoyen -
Pâtes
Lasagnes Fumées au Fromage Fondant
L'alliance rustique de la saucisse fumée et du fromage fondant dans un gratin de pâtes onctueux. Une version généreuse et facile à gratiner au four. À tester !
55 minMoyen -
Apéritif
Chutney de figues épicé
L'alliance fondante des figues fraîches, du gingembre et de l'oignon rouge pour un condiment aigre-doux équilibré. Idéal avec un fromage affiné. Cuisinez-le.
1h 10 minMoyen -
Brunch & Petit déjeuner
Pudding au bacon grillé
L'onctuosité du pain de mie imbibé rencontre le croustillant du bacon fumé. Un plat réconfortant et doré au four, idéal pour un brunch généreux. Testez-le vite.
55 minFacile -
Plats mijotés
Queue de bœuf fondante et lentilles vertes
La tendreté de la viande mijotée s'allie au fondant des lentilles vertes dans ce plat de terroir riche en sucs. Suivez le guide pour un résultat inratable.
4hMoyen -
Gratins
Gratin de poisson aux pommes de terre
L’alliance du poisson émietté et des pommes de terre fondantes sous une crème à l'échalote et une croûte de fromage dorée. Un plat réconfortant à tester.
55 minMoyen -
Quiches & Tartes salées
Tarte aux oignons confits et crème épaisse
Des oignons lentement compotés au beurre sur une pâte brisée croustillante et un appareil crémeux. Une spécialité rustique et gourmande à tester ce soir.
1h 15 minMoyen -
Plat
Galettes de pommes de terre au Comté fondant
L'alliance des pommes de terre râpées et du Comté affiné pour un résultat doré à la poêle. Une texture croustillante et un cœur filant. À tester ce soir !
40 minMoyen -
Soupes & Veloutés
Velouté de brocoli à la crème soyeuse
L'alliance du brocoli frais et de la pomme de terre fondante liée par une touche de crème. Un bol de douceur prêt en 20 minutes. Régalez-vous vite !
40 minFacile -
Plat
Courgettes farcies au duo de viandes juteuses
Un mélange de bœuf et de porc haché avec des tomates fraîches pour une farce onctueuse au four. Servez ces courgettes bien dorées et fondantes. À tester !
55 minMoyen -
Pâtes
Lasagnes Saumon, Courgettes et Ricotta
L'alliance fondante du saumon frais et fumé avec des courgettes croquantes et une crème onctueuse à l'aneth. Un plat complet et raffiné prêt en 30 minutes.
1h 5 minMoyen -
Rôtis & Grillades
Rôti de porc juteux au romarin et à l'ail
L'alliance du rôti de porc, de l'ail et du romarin déglacé au vin blanc pour une chair fondante et un jus corsé. Maîtrisez la cuisson parfaite dès maintenant.
1h 5 minMoyen -
Rôtis & Grillades
Rôti de biche et galettes de sarrasin
Une viande de gibier tendre saisie au beurre, servie sur des galettes de blé noir croustillantes avec une sauce onctueuse au vin rouge. Testez ce plat !
50 minMoyen
