Rôti de porc fondant et savoureux : recette facile et gourmande

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
3. Étape 3 Faire dorer le rôti de porc sur toutes ses faces pendant 5 minutes.
4. Étape 4 Éplucher et écraser les gousses d'ail, puis les ajouter dans la poêle avec le romarin.
5. Étape 5 Saler et poivrer le rôti généreusement.
6. Étape 6 Transférer le rôti dans un plat allant au four.
7. Étape 7 Verser le vin blanc autour du rôti.
8. Étape 8 Enfourner et cuire pendant 40 minutes en arrosant régulièrement avec le jus de cuisson.
9. Étape 9 Sortir le rôti du four, laisser reposer 10 minutes avant de trancher.
10. Étape 10 Servir chaud accompagné de légumes de saison ou purée maison.

Conseil du chef

Laisser reposer le rôti après cuisson pour une viande plus tendre., Arroser régulièrement le rôti avec son jus pour plus de saveur et éviter qu'il ne sèche., Accompagner ce plat de légumes rôtis ou d'une purée de pommes de terre.

À accompagner avec

légumes rôtis, purée de pommes de terre