Tarte à la frangipane onctueuse et confiture d'abricots maison

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Étaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte individuel (environ 15 cm de diamètre).
3. Étape 3 Dans un bol, travailler le beurre mou avec le sucre glace jusqu'à obtenir une crème homogène.
4. Étape 4 Ajouter la poudre d'amandes, l'œuf entier et l'extrait de vanille, puis mélanger jusqu'à obtenir une frangipane lisse.
5. Étape 5 Étaler la confiture d'abricots uniformément sur le fond de pâte.
6. Étape 6 Verser la frangipane par-dessus et lisser la surface.
7. Étape 7 Enfourner pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce que la tarte soit dorée et cuite à cœur.
8. Étape 8 Laisser refroidir avant de démouler et servir.

Conseil du chef

Utiliser une confiture d'abricots de bonne qualité pour un goût optimal., Laisser bien refroidir la tarte avant de la démouler pour éviter qu'elle ne se casse., Vous pouvez ajouter quelques amandes effilées sur le dessus avant cuisson pour plus de croquant.

À accompagner avec

Thé noir ou café pour un goûter gourmand