Délicieux Petits Chaussons Fondants à la Poire et au Carré Frais

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Éplucher la poire, la couper en petits dés.
3. Étape 3 Dans une poêle, faire fondre le beurre puis ajouter les dés de poire, le sucre roux et la cannelle. Laisser cuire à feu moyen pendant 5 minutes en remuant régulièrement jusqu'à ce que les poires soient tendres.
4. Étape 4 Étaler la pâte feuilletée sur un plan de travail légèrement fariné.
5. Étape 5 Découper des cercles d'environ 10 cm de diamètre dans la pâte.
6. Étape 6 Déposer une cuillère à soupe de carré frais au centre de chaque cercle de pâte.
7. Étape 7 Ajouter une cuillère à soupe du mélange poire-cannelle sur le carré frais.
8. Étape 8 Replier la pâte pour former un chausson et bien sceller les bords en pressant avec les doigts ou une fourchette.
9. Étape 9 Déposer les chaussons sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
10. Étape 10 Enfourner pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que les chaussons soient dorés et croustillants.
11. Étape 11 Laisser tiédir quelques minutes avant de déguster.

Conseil du chef

Utiliser une poire bien mûre pour un goût sucré naturel., Veiller à bien sceller les bords du chausson pour éviter que la garniture ne s'échappe à la cuisson., Servir tiède pour apprécier toute la douceur du carré frais fondant.

À accompagner avec

Un thé noir ou une infusion fruitée pour un goûter gourmand.