Gâteau Meringué Fondant et Léger

Name: Recette facile de gâteau meringué fondant et léger
Prep time: 15 min
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 2 pièce blanc d'œuf; 60 g sucre en poudre; 30 g sucre glace; 10 g farine de maïs (Maïzena); 1 cuillère à café vinaigre blanc; 1 cuillère à café extrait de vanille

Photo de Recette facile de gâteau meringué fondant et léger

Temps total : 105 min

Préparation : 15 min

Cuisson : 90 min

Repos : 0 min

Difficulté : Moyenne

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Ingrédients

Pour 4 personnes

2 pièce

Blanc d'œuf

60 g

Sucre en poudre

30 g

Sucre glace

10 g

Farine de maïs (Maïzena)

1 cuillère à café

Vinaigre blanc

1 cuillère à café

Extrait de vanille

Préparation

Étape 1 Préchauffez le four à 120°C (thermostat 4).
Étape 2 Dans un bol propre et sec, montez les blancs d'œufs en neige ferme en ajoutant progressivement le sucre en poudre.
Étape 3 Incorporez délicatement la farine de maïs tamisée, le vinaigre blanc et l'extrait de vanille à la préparation.
Étape 4 Versez la meringue sur une plaque recouverte de papier cuisson en formant un cercle d'environ 15 cm de diamètre.
Étape 5 Enfournez pour 1 heure à 120°C, puis éteignez le four et laissez le gâteau meringué refroidir à l'intérieur pendant 30 minutes.
Étape 6 Saupoudrez de sucre glace avant de servir pour une touche sucrée et décorative.

Conseil du chef

Utilisez des blancs d'œufs à température ambiante pour un meilleur montage., Veillez à ne pas casser les blancs en incorporant les ingrédients secs., Laissez refroidir le gâteau dans le four éteint pour éviter qu'il ne craque.