Gâteau frais léger aux fruits rouges

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique et le sucre.
3. Étape 3 Ajouter l'œuf, le beurre fondu et le lait, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
4. Étape 4 Verser la moitié de la pâte dans un moule individuel beurré.
5. Étape 5 Répartir les fruits rouges frais sur la pâte.
6. Étape 6 Recouvrir avec le reste de pâte.
7. Étape 7 Enfourner pendant 25 minutes jusqu'à ce que le gâteau soit doré et cuit à cœur.
8. Étape 8 Laisser refroidir puis démouler.
9. Étape 9 Servir avec la crème fraîche légère en accompagnement.

Conseil du chef

Utiliser des fruits rouges frais de saison pour un goût optimal., Ne pas ouvrir le four pendant la cuisson pour éviter que le gâteau ne retombe., La crème fraîche peut être remplacée par un yaourt nature pour une version plus légère.

À accompagner avec

thé vert, café, jus de fruits frais