Endives à la crème et muscade
L'amertume de l'endive s'efface devant l'onctuosité de la crème et la chaleur de la muscade. Une cuisson en cocotte pour un résultat confit. À tester d'urgence.
40 min
Moyen
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Nos recettes pour la Saison des Raclettes
Raclettes, tartiflettes, fondues et plats savoyards pour se réchauffer autour d'un repas convivial.
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Plats mijotés
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Gratins
Parmentier d'aubergines doré
Une purée onctueuse au beurre mariée à des dés d'aubergines fondants sautés à l'ail et à l'oignon. Un gratiné généreux pour un dîner végétarien réussi. Cuisinez-le vite !
1hMoyen -
Plat
Fondue normande au calvados
L'alliance du camembert fondant, du cidre brut et d'une touche de calvados pour un repas convivial. Trempez vos morceaux de pomme et de pain. Régalez-vous.
45 minMoyen -
Plats mijotés
Rouelle de porc fondante aux épices Kilis
Un mariage de porc fondant, paprika et cumin pour une viande qui se détache à la fourchette. Mijotée au four, elle reste juteuse. Testez ce classique.
1h 40 minMoyen -
Rôtis & Grillades
Veau en portefeuille au jambon cru
L'alliance du veau tendre, du jambon cru et d'un cœur de fromage fondu, le tout déglacé au vin blanc. Une viande juteuse prête en 45 minutes environ. À tester vite !
1h 5 minMoyen -
Plats mijotés
Épaule de veau fondante crème et estragon
L'onctuosité de la crème s'allie au parfum anisé de l'estragon frais pour sublimer ce veau mijoté en cocotte. Un classique dominical à tester d'urgence.
2h 20 minMoyen -
Poêlées & Wok
Galettes de pommes de terre
Un mélange de pommes de terre râpées et d'oignons fondants pour obtenir des galettes à la croûte craquante et au cœur tendre. À savourer bien chaud.
35 minMoyen -
Plats mijotés
Lapin braisé à la vénitienne et saucisse
L'alliance rustique du lapin tendre et de la saucisse de Venise, mijotés au vin blanc et à la tomate. Un plat réconfortant riche en arômes. Goûtez l'Italie !
1h 15 minMoyen -
Poêlées & Wok
Duxelles de champignons intense
L'alliance du champignon de Paris et de l'échalote ciselée, réduite lentement au beurre pour une texture onctueuse. Parfait pour garnir vos feuilletés. Cuisinez-la !
40 minMoyen -
Poêlées & Wok
Suprêmes de Poulet Crémeux au Café Fort
Des filets de poulet dorés, nappés d'une sauce onctueuse au café fort, miel et crème fraîche. Une alliance de saveurs audacieuse et gourmande. Cuisinez-le !
45 minMoyen -
Apéritif
Feuilletés chèvre miel au sésame
L'alliance fondante du chèvre frais et du miel dans un chausson doré parsemé de sésame. Une bouchée chaude prête en 15 minutes pour vos invités. Goûtez !
45 minMoyen -
Soupes & Veloutés
Velouté crémeux à l'ail doux
L'alliance fondante de l'ail infusé et de la pomme de terre dans un velouté crémeux. Une crème réconfortante à servir très chaude. Testez ce classique vite !
50 minMoyen -
Dessert
Glace Banane Veloutée
Un mélange de bananes mûres et de crème fraîche pour un dessert givré intensément fruité. Une texture fondante obtenue sans sorbetière. Préparez vos boules !
5h 25 minMoyen -
Entrée
Chèvre chaud au piment d'Espelette
Le croquant du pain de campagne s'allie au fondant du fromage relevé par la chaleur du piment et la douceur du miel. Servez chaud avec une salade croquante.
25 minFacile -
Gratins
Gratin aux bolets et pommes de terre
L'alliance fondante des pommes de terre et des bolets sautés à l'ail sous une croûte de fromage dorée. Un plat réconfortant à servir dès maintenant.
1h 15 minMoyen -
Plat
Fondue vigneronne au bœuf et vin corsé
Des cubes de bœuf fondants pochés dans un bouillon de vin rouge infusé à l'ail et aux échalotes. Une alternative conviviale et légère à la fondue à l'huile.
50 minMoyen -
Salades
Artichauts tièdes à l'ail et citron
Des cœurs d'artichauts sautés à l'huile d'olive, relevés d'un trait de citron et de persil frais. Une entrée tiède saine et parfumée à tester dès maintenant.
35 minMoyen -
Rôtis & Grillades
Bœuf Diane aux Champignons et Cognac
Des médaillons de filet de bœuf saisis au beurre et nappés d'une sauce crémeuse aux champignons de Paris et cognac. Un classique chic à tester ce soir.
1h 10 minMoyen -
Gratins
Pommes de terre farcies au fromage
Une chair fondante mélangée à du jambon, de la crème et du fromage gratiné. Un plat généreux et économique à partager en famille. Cuisinez-les dès ce soir.
1h 20 minMoyen -
Rôtis & Grillades
Onglet et ses échalotes confites
Saisissez un onglet de bœuf juteux nappé d'échalotes confites au vinaigre balsamique. Une viande de caractère, tendre et parfaitement caramélisée. À tester.
40 minMoyen -
Plat
Escalopes de Veau Pizzaiolo à la Mozzarella Filante
L'alliance de l'escalope saisie à l'ail et du fondant de la mozzarella sur un lit de tomates fraîches à l'origan. Un plat italien express et gorgé de soleil. À tester !
40 minMoyen -
Plat
Daurade au Cantal fondant
L'onctuosité du fromage auvergnat rencontre la finesse d'une daurade saisie à la poêle. Un filet de poisson juteux et sa peau craquante. À tester ce soir.
20 minMoyen -
Plats mijotés
Poulet forestier aux champignons
Des filets de poulet dorés associés à des champignons de Paris et une crème épaisse infusée au thym. Une sauce onctueuse pour un repas réconfortant. À tester.
50 minMoyen -
Gratins
Parmentier au potiron et viande rôtie
Transformez vos restes de viande en un gratin d'automne onctueux. La douceur du potiron s'allie au fromage fondu pour un plat familial réconfortant. Cuisinez-le vite.
1h 5 minMoyen
