Fondue Normande Traditionnelle : Recette Authentique et Savoureuse

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le caquelon à fondue en frottant l'intérieur avec la gousse d'ail coupée en deux.
2. Étape 2 Couper le camembert en petits morceaux en retirant la croûte si désiré.
3. Étape 3 Éplucher et couper les pommes en fines tranches ou petits morceaux.
4. Étape 4 Verser le cidre dans le caquelon et chauffer doucement jusqu'à ébullition légère.
5. Étape 5 Ajouter le camembert dans le cidre chaud et remuer doucement jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu.
6. Étape 6 Incorporer la crème fraîche et le calvados, puis poivrer selon le goût. Mélanger bien pour obtenir une texture lisse et homogène.
7. Étape 7 Disposer les pommes et le pain de campagne coupé en cubes sur un plat à côté du caquelon.
8. Étape 8 Tremper les morceaux de pain et de pommes dans la fondue normande bien chaude et déguster immédiatement.

Conseil du chef

Utilisez un camembert de qualité pour un goût authentique., Le calvados peut être remplacé par un autre brandy normand si vous préférez., Servez la fondue immédiatement pour éviter que le fromage ne durcisse.

À accompagner avec

Salade verte croquante, Pommes de terre vapeur