Scampis aux fines herbes légers et savoureux pour une personne

Name: Recette légère de scampis aux fines herbes facile et rapide
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 150 g scampis décortiqués; 1 cuillère à soupe huile d'olive; 1 gousse ail; 10 g persil frais; 5 g ciboulette fraîche; 10 ml jus de citron; 1 pincée sel; 1 pincée poivre noir moulu

Photo de Recette légère de scampis aux fines herbes facile et rapide

Temps total : 20 min

Préparation : 10 min

Cuisson : 10 min

Repos : 0 min

Difficulté : Moyenne

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Ingrédients

Pour 4 personnes

150 g

Scampis décortiqués

1 cuillère à soupe

Huile d'olive

1 gousse

Ail

10 g

Persil frais

5 g

Ciboulette fraîche

10 ml

Jus de citron

1 pincée

Sel

1 pincée

Poivre noir moulu

Préparation

Étape 1 Rincer les scampis à l'eau froide et les sécher avec du papier absorbant.
Étape 2 Hacher finement l'ail, le persil et la ciboulette.
Étape 3 Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
Étape 4 Ajouter l'ail haché et faire revenir 1 minute sans le brûler.
Étape 5 Ajouter les scampis dans la poêle et les faire sauter 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent roses et opaques.
Étape 6 Incorporer le persil et la ciboulette, saler et poivrer selon le goût.
Étape 7 Verser le jus de citron, mélanger rapidement et retirer du feu.
Étape 8 Servir immédiatement, accompagné d'une salade verte ou de légumes vapeur pour un repas léger.

Conseil du chef

Utiliser des scampis frais ou bien décongelés pour un meilleur goût., Ne pas trop cuire les scampis pour éviter qu'ils deviennent caoutchouteux., Accompagner ce plat d'une salade croquante pour un repas équilibré.