Poulet sauté à la sauce chasseur : recette savoureuse et facile

Name: Recette facile de poulet sauté sauce chasseur - plat savoureux
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 150 g blanc de poulet; 100 g champignon de Paris; 1 pièce échalote; 1 gousse ail; 100 g tomate pelée en conserve; 50 ml vin blanc sec; 100 ml bouillon de volaille; 1 cuillère à soupe huile d'olive; 10 g beurre; 5 g persil frais; 1 pincée sel; 1 pincée poivre noir moulu

Photo de Recette facile de poulet sauté sauce chasseur - plat savoureux

Temps total : 40 min

Préparation : 15 min

Cuisson : 25 min

Repos : 0 min

Difficulté : Moyenne

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Ingrédients

Pour 4 personnes

150 g

Blanc de poulet

100 g

Champignon de Paris

1 pièce

échalote

1 gousse

Ail

100 g

Tomate pelée en conserve

50 ml

Vin blanc sec

100 ml

Bouillon de volaille

1 cuillère à soupe

Huile d'olive

10 g

Beurre

5 g

Persil frais

1 pincée

Sel

1 pincée

Poivre noir moulu

Préparation

Étape 1 Couper le blanc de poulet en morceaux réguliers.
Étape 2 Nettoyer et émincer les champignons.
Étape 3 Éplucher et hacher finement l'échalote et l'ail.
Étape 4 Faire chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une poêle à feu moyen.
Étape 5 Faire revenir l'échalote et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Étape 6 Ajouter les morceaux de poulet et les faire dorer sur toutes les faces.
Étape 7 Ajouter les champignons et cuire 5 minutes en remuant.
Étape 8 Verser le vin blanc et laisser réduire de moitié.
Étape 9 Ajouter les tomates pelées et le bouillon de volaille, saler et poivrer.
Étape 10 Laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Étape 11 Parsemer de persil frais ciselé avant de servir.

Conseil du chef

Utilisez des champignons frais pour un goût optimal., Ne pas trop cuire le poulet pour qu'il reste tendre., Accompagnez ce plat d'un riz basmati ou de pommes de terre vapeur.