Wok de nouilles sautées à la thaïlandaise savoureuses

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Faire tremper les nouilles de riz dans de l'eau chaude pendant 10 minutes, puis les égoutter.
2. Étape 2 Chauffer l'huile d'arachide dans un wok ou une grande poêle à feu moyen.
3. Étape 3 Émincer l'ail, l'oignon, le poivron rouge, la carotte et le piment rouge.
4. Étape 4 Faire revenir l'ail et l'oignon dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
5. Étape 5 Ajouter le poivron, la carotte et le piment, cuire 3 à 4 minutes en remuant.
6. Étape 6 Ajouter les nouilles égouttées et les pousses de soja, mélanger.
7. Étape 7 Casser l'œuf dans le wok et brouiller rapidement avec les nouilles et légumes.
8. Étape 8 Verser la sauce soja, le sucre et le jus de citron vert, bien mélanger et cuire encore 2 minutes.
9. Étape 9 Retirer du feu, parsemer de coriandre fraîche ciselée et servir immédiatement.

Conseil du chef

Utiliser des nouilles de riz de bonne qualité pour un meilleur goût., Adapter la quantité de piment selon votre tolérance au piquant., Vous pouvez ajouter des crevettes ou du poulet pour une version plus protéinée.

À accompagner avec

Salade fraîche de mangue verte, Thé glacé au jasmin