Tarte au chocolat fondante pour petit gourmand

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Étaler la pâte sablée dans un moule à tarte individuel (environ 12 cm de diamètre). Piquer le fond avec une fourchette.
3. Étape 3 Faire fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes par tranches de 30 secondes en remuant entre chaque.
4. Étape 4 Dans un bol, battre l'œuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
5. Étape 5 Ajouter la crème fraîche au chocolat fondu, puis incorporer le mélange œuf-sucre. Bien mélanger pour obtenir une ganache lisse.
6. Étape 6 Verser la ganache sur la pâte sablée.
7. Étape 7 Enfourner pour 20 minutes. La tarte doit être fondante au centre.
8. Étape 8 Laisser refroidir avant de démouler et déguster.

Conseil du chef

Utiliser un chocolat de qualité pour un goût intense., Laisser bien refroidir la tarte pour que la ganache se fige légèrement., Accompagner d'une boule de glace vanille pour un dessert encore plus gourmand.

À accompagner avec

glace vanille, fruits rouges frais