Chichoumeille de Mamio : Recette traditionnelle savoureuse et facile

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Laver et couper la courgette en petits dés.
2. Étape 2 Émonder la tomate, retirer les graines puis la couper en petits morceaux.
3. Étape 3 Éplucher et hacher finement l'oignon et l'ail.
4. Étape 4 Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
5. Étape 5 Ajouter l'oignon et l'ail, faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
6. Étape 6 Ajouter les dés de courgette et cuire 5 minutes en remuant régulièrement.
7. Étape 7 Incorporer les morceaux de tomate, saler et poivrer selon le goût.
8. Étape 8 Laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
9. Étape 9 Parsemer de persil frais haché avant de servir.

Conseil du chef

Utiliser des légumes frais de saison pour un meilleur goût., Adapter la cuisson selon la texture désirée des légumes., Servir chaud en accompagnement d'une viande ou d'un poisson.

À accompagner avec

riz blanc, pain de campagne grillé